近日，從四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心獲悉，該研究中心李小林博士團(tuán)隊(duì)成功馴化選育出了國內(nèi)首個(gè)粉紅色毛木耳新菌株“粉耳1號”。

據(jù)食用菌研究專家李小林介紹，該菌株是通過采集野生自然變異子實(shí)體，經(jīng)分離、初篩、復(fù)篩和示范栽培等而馴化選育出的特色毛木耳新菌株。在PDA培養(yǎng)基中，菌絲體呈白色，培養(yǎng)基中產(chǎn)色素不明顯，氣生菌絲較少；生育期約40-45天；新鮮幼嫩子實(shí)體通體呈粉紅色，成熟子實(shí)體單片簇生型有耳基，耳脈，腹面呈粉紅色，背面有短絨毛；干耳呈淺紅色。菌絲生長適宜溫度16-25℃，出耳適宜溫度15-32℃；較主栽四川德陽地區(qū)主栽品種“上海1號”提前出耳5-10天。

除此外，“粉耳1號”還具有耳片肥厚、鮮香清脆等特點(diǎn)，適宜于鮮耳銷售和烹飪，尤其適宜于作為燙火鍋的食材。

來源|四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院