近期，上海市農業科學院食用菌研究所加工技術研究團隊利用硫酸化猴頭菌β-葡聚糖制備了一種天然來源的新型納米載體并對白藜蘆醇進行了包埋，提高了白藜蘆醇的穩定性及生物利用度，闡明了與白藜蘆醇協同增強抗炎作用的機制。相關研究成果發表在國際學術期刊Carbohydrate Polymers（一區Top，IF: 11.2） 上。 白藜蘆醇是一種具有多種生物活性的天然多酚，但較差的穩定性和生物利用度嚴重限制了其
香菇、平菇、牛肝菌……我們餐桌上的食用菌品種繁多，而實際上這些只是世界上菌類植物中的極小一部分。為何菌類有如此豐富的多樣性？國外的一項新研究為回答這個問題提供了線索。 根據京都大學發布的一篇新聞公報，該校研究者以占據菌類品種大半的傘菌綱菌類為對象，利用分子系統學方法研究了菌類多樣性的起源。 研究結果表明，傘菌綱菌類出現急速多樣化的契機是9000萬年至7000萬年前的白堊紀后期與被子植物的相遇。傘
Shogun Maitake 是一家加拿大公司，其與溫莎大學的研究人員合作，研究灰樹花是否有助于治療癌癥或緩解化療的不良反應。據該團隊的研究負責人、溫莎大學化學教授西伊拉姆-潘迪（Siyiram Pandey）說，前景確實很樂觀："它似乎對許多癌癥都有作用"。 研究小組正在用灰樹花提取物進行
1月25日，咸陽郡與E&B Trade、智異山蘑菇種植協會、西班牙Olmo Mascu?an公司在縣知事室簽署了擴大農業特產流通的業務協議。咸陽郡市長金秉榮、E&B Trade 代表金恩熙、智異山蘑菇種植協會代表金五福、西班牙 Olmo Mascu?an代表人佩德羅·奧爾莫出席了當天的協議儀式。該商業協議包含雙方合作促進咸陽郡生產的新鮮農產品出口以及積極支持彼此穩定出口的條款。Ol
近日，Bord Bia發布的《2023/24年出口業績和前景報告》顯示，2023年，愛爾蘭新鮮農產品和谷物的出口總額為2.95億歐元，其中蘑菇幾乎占其中的一半。愛爾蘭的蘑菇產量相當穩定，每年約 68000 噸，其中 80% 出口到英國，20% 供應愛爾蘭市場。愛爾蘭大約有 34 名種植者在 40 個蘑菇農場進行生產，該行業雇用了大約 3500 名員工。 Bord Bia表示，愛爾蘭蘑菇行業2023
近日，《食用菌營養健康功能的現代研究》新書發布儀式在上海隆重舉行。該書由上海市農科院食用菌研究所科研團隊和上海春芝堂生物制品有限公司合作，由中國醫藥科技出版社出版。上海農科院食用菌所所長、上海市食用菌產業技術體系首席科學家張勁松研究員擔任該書主編，其團隊成員劉艷芳研究員和馮杰副研究員等擔任副主編和編委。國家食用菌產業技術體系首席科學家、上海農科院副副院長譚琦研究員為該書作序。全書系統地介紹了我國主
2024年1月29日，農業農村部農產品營養標準專家委員會組織有關專家對上海市農業科學院農產品質量標準與檢測技術研究所（農業農村部食用菌產品質量監督檢驗測試中心（上海））主持制定的《大球蓋菇等級規格》、《姬松茸等級規格》和《食用菌及制品中麥角甾醇和麥角甾醇過氧化物的測定》3項農業行業標準進行了審定。審定專家、項目組主要成員等22人參加了會議。專家組在聽取起草小組匯報后，對標準文本和編制說明的內容逐條
據中國食用菌協會對29個省、自治區、直轄市（不含寧夏、海南和港澳臺等省區）的統計調查，2022年全國食用菌總產量4222.54萬噸（鮮品），增長2.14%；2022年總產值3887.22億元，增長11.84%；海關統計出口數據顯示，2022年度全國各類食用菌產品年出口數量為68.25萬噸、創匯金額31.52億美元，同比分別增長4.69%、9.94%。羊肚菌根據海關總署統計數據顯示，2022年我國羊
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