巴西圣埃斯皮里圖州蘑菇種植產業崛起,家庭農場迎來新機遇
發布時間:2025-12-05
近日,巴西圣埃斯皮里圖州的多明戈斯?馬丁斯和圣瑪麗亞?德熱蒂巴山區,蘑菇種植產業實現跨越式發展,成為當地家庭農場的重要財富來源,也讓該州躋身巴西蘑菇種植版圖。

得益于當地寒冷濕潤的氣候優勢,這兩個地區成為州內蘑菇種植核心區。據Incaper數據,該州蘑菇產量從2022年的12噸猛增至2024年的82噸。以恩里克?安東尼奧?戈麥斯為代表的種植戶,放棄城市生活返鄉創業,其農場每周產出約200公斤蘑菇。當地家庭農場還將蘑菇加工成腌制品等,提升產品附加值。
圣埃斯皮里圖聯邦研究所研究員指出,蘑菇種植融合科學技術與本地經驗,不同品種需特定培育方式,且當地氣候為真菌生長創造了理想條件。目前當地主要種植香菇、蟹味菇和雙孢蘑菇,產業以家族經營為主,采用有機種植模式,兼具環保與可持續性。
如今,當地蘑菇通過社交媒體推廣,進入餐館與家庭餐桌,從高檔食材變為日常食品,為圣埃斯皮里圖州鄉村經濟發展注入新活力。
(來源:clickpetroleoegas)
