據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年全球食用菌進(jìn)口國排名中，英國排名第一，進(jìn)口量為10.6萬噸。其次是德國（7.2噸）及美國（5萬噸）。全球最大的食用菌出口國為波蘭及荷蘭。

據(jù)報(bào)道，荷蘭、西班牙及波蘭發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖秤镁贩N為雙孢菇。由于歐盟抵押貸款貿(mào)易及對外貿(mào)易平衡非常可觀，波蘭、立陶宛及荷蘭均是第三方國家食用菌的主要供應(yīng)國。2017年，波蘭為其他國家供應(yīng)幾種食用菌品種，其最大出口國為白俄羅斯。

此外，2017年烏克蘭食用菌年產(chǎn)量為5萬噸，其中90%為雙孢菇。與2016年相比，該國食用菌出口量增長了13倍，達(dá)到530噸。今年，俄羅斯將在圣彼得堡地區(qū)建立一個(gè)食用菌綜合區(qū)，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)將于2019年結(jié)束。該項(xiàng)目投資資金主要用于兩方面，分別為年產(chǎn)量為4萬噸的堆肥廠及年產(chǎn)量為1萬噸的食用菌生產(chǎn)工廠。

據(jù)歐洲委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，與2017年同期相比，2018年9月歐盟成員國的雙孢菇出產(chǎn)價(jià)平均從每公斤1.94歐元將至1.77歐元。其中，波蘭食用菌出廠價(jià)最低，售價(jià)為每公斤1.14歐元。愛爾蘭食用菌出廠價(jià)最高，售價(jià)為每公斤2.82歐元。（1歐元=7.8688人民幣，來源：gombaforum.hu 翻譯/中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部）