蘑菇·地球

如果一個(gè)人把蘑菇戴在頭上，你是不是覺得很奇怪?這個(gè)人叫保羅·史塔曼茲，他之所以戴著蘑菇帽，是想告訴人們他的使命——通過開發(fā)蘑菇來拯救地球。

如果史塔曼茲和他的朋友們的“蘑菇開發(fā)計(jì)劃”能夠?qū)崿F(xiàn)，那么人類和真菌的關(guān)系也將步入新時(shí)代。近些年，真菌工程技術(shù)如雨后春筍般層出不窮，應(yīng)用領(lǐng)域甚廣，從優(yōu)質(zhì)藥物到環(huán)境友好型材料，再到綠色燃料。這一切，讓我們感覺真菌時(shí)代的黎明已經(jīng)到來。

真菌廣泛存在于地球上，空氣、水、土壤、動(dòng)植物的體表或體內(nèi)，都可能找到它們的蹤跡。如果沒有真菌，地球上的生態(tài)系統(tǒng)很難正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

琳恩·博迪是英國卡迪夫大學(xué)的真菌學(xué)家。博迪說：“真菌是非凡的化學(xué)家，菌絲就是它們的化工廠。菌絲分泌的酶可以分解周圍的有機(jī)物，甚至堅(jiān)硬的巖石，然后將分解后的營養(yǎng)物質(zhì)釋放到土壤中。還有一些真菌可以產(chǎn)生揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，來保護(hù)自己的領(lǐng)地不受細(xì)菌、昆蟲和其他真菌的侵?jǐn)_。”

美國蒙大拿州立大學(xué)的微生物學(xué)家加里·斯特羅貝爾經(jīng)過一番努力，他將真菌與枯枝敗葉混合在一起，僅用了3星期就讓枯葉轉(zhuǎn)化為可供使用的微生物柴油。

當(dāng)然不僅止于此，還有很多我們難以想象的研究和開發(fā)，讓人嘆為觀止。

史塔曼茲說：“未來是屬于蘑菇的!”聽起來好像有點(diǎn)王婆賣瓜，但是，他的“美好蘑菇”公司已經(jīng)擁有了30多項(xiàng)蘑菇產(chǎn)品專利，其領(lǐng)域跨越了環(huán)保和醫(yī)療。

圖文來源|中國數(shù)字科技館