近日，日本NHK推出一款金針菇肉湯，據稱女性每日食用可使其內臟脂肪減少26%。據了解，這款湯的減肥功效來源于金針菇內含亞油酸成分，而亞油酸可以燃燒體內脂肪。同時，金針菇熱量低并含有豐富的膳食纖維（是白菜的2.5倍），也有利于減肥。   

    蘑菇在西方被稱為“植物肉”，是一種高蛋白食物，含有豐富的礦物質和維生素。經常食用蘑菇對身體有好處，但不同蘑菇對人體的營養功能不同。如杏鮑菇中維生素C含量很高，而維生素C和化妝品原料中使用的肽都能夠抑制黑色素的形成，所以有較好的美白作用；雙孢菇對降低體內膽固醇效果很好，可預防動脈硬化和高血壓等疾病；香菇富含“多糖”，可增強身體免疫力；平菇則因富含葉酸和維生素B，對孕婦有很大益處，可幫助胎兒大腦發育，有效防止畸形。（來源：realfoods.co.kr）